Сухая кондитерская краска белая

Лидер продаж
  • Доступность:  На складе
  • Код товара:  288

   



Сухая кондитерская краска Белая (отбеливающая)

Эта пищевая добавка, является белым красящим веществом. Представляет собой прозрачный кристаллический порошок, желтеющий при нагревании.
 
Белый краситель пищевой разрешен к использованию в промышленности с 1994 года в качестве красителя для придания продуктам питания отбеливающего эффекта.
 
К основным свойствам относятся:
 
  • Высокая отбеливающая способность;
  • Химическая стойкость;
  • Нетоксичность;
  • Высокая влаго- и атмосферостойкость.
 
Запах и вкус продуктов красителя влияния не оказывает, его главное предназначение заключается в придании продуктам более аппетитного внешнего вида. Пищевая добавка наделяет продукты идеальной белизной, столь привлекательной для потребителя.
 
Применение:
В пищевой промышленности используется в качестве пищевой добавки E171, применяемой для производства быстрых завтраков, сухого молока, порошкообразных продуктов.
С помощью его отбеливаются крабовые палочки и прочие аналоги рыбных изделий, жевательные резинки, майонез, а также осветляются глазурь, белый шоколад, конфеты и т.д.
 
В производстве пельменей он применяется для осветления муки. Дозировка подбирается в зависимости от необходимой белизны теста. При этом требуемое количество красителя вносится в массу вместе с мукой и тщательно перемешивается для максимального распределения вещества.
 
Закладка красителя составляет 100-200 грамм на 100 кг муки.
 
В мясоперерабатывающей промышленности краситель, к свойствам которого относятся хорошая диспергируемость (эмульгирование) и оптическая привлекательность, используется для отбеливания шпика, паштетов и деликатесной продукции.
 
Применяется краситель белый и в производстве растительных консервов, в частности в целях осветления тертого хрена.

Вес 10 грамм.

Написать отзыв
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Captcha

Рекомендуемые товары